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【葡萄季】這些東西千萬別和葡萄混著吃!
2017/9/6 14:14:51


正值葡萄季,

一顆顆晶瑩透亮,

味美多汁的葡萄正在向你招手!



別小看了這葡萄,營養價值還很高 葡萄的營養價值:它能滋補肝腎、補血益氣、健腦養神、防便秘的功效,是氣血兩虛、肺虛咳嗽、貧血等患者非常適合的康復營養佳果,葡萄中還含有較多的酒石酸,有幫助消化的作用;葡萄皮也是一個寶,含有比葡萄肉更豐富的白藜蘆醇,具有降血脂、預防動脈硬化、增強免疫力等作用,尤其是紫葡萄皮中的黃酮類物質,還有降低血壓的功效。
注意:葡萄不能和這些東西一起吃哦



1、葡萄、牛奶

葡萄會強化腸胃的酸度,牛奶難以消化吸收,嚴重者還有可能導致腹瀉。



2、葡萄、補鐵藥、補鈣藥



鞣酸就像一塊“吸鐵石”,如果您正在吃補鐵藥和補鈣藥,也不要和葡萄一起吃,因為其中的鐵和鈣都會被鞣酸吸走,鐵和鈣還會凝固在一起,變成結石。建議隔開半小時后再吃。



3、吃葡萄后立刻喝水


吃葡萄后立刻喝水,不到一刻鐘可能會引起腹瀉。因為葡萄與水、胃酸急劇氧化、發酵,加速腸道蠕動,就會產生腹瀉。


4、葡萄、磺胺類藥物、消化酶類藥物



葡萄含有酒石酸等酸性成分,它會改變腸胃酸堿度,影響藥物的吸收。治療泌尿道感染的磺胺類藥物,在堿性環境下溶解度大,但在酸性環境容易結晶。一些消化酶類藥物,在堿性環境下能夠發揮良好的作用,但在酸性過強環境下則容易被破壞,從而失去療效。上述藥物最好也與葡萄隔開半小時再服用。



葡萄如何清洗?

其實,想把葡萄洗干凈也不是很難,只要掌握一點點小技巧就好啦!下面我們趕緊來看看吧~

葡萄不要揪下來洗

很多人洗葡萄喜歡一粒粒揪下來洗,覺得這樣洗得干凈。然而,事與愿違,從營養和安全的角度來說,這種方法是錯誤的。

因為這樣洗容易破壞果蒂,表面的農藥和細菌可能會通過破口進入到葡萄里,污染果肉。另一方面,葡萄的部分營養也會溶解到水里流失。


所以,最安全的做法是,先用流水成串沖洗后,再用剪刀將其剪成方便清洗的小串,如果不嫌麻煩,可以剪成單粒,注意不要刺傷果肉


然后,將其浸泡10分鐘左右,這個過程中可以加少量面粉,以吸附葡萄表面的農藥和一些灰塵等臟東西。


最后,再用清水沖洗干凈即可。



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